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El Queso Gomero

El queso gomero es uno de los productos más valorados de la gastronomía de la isla. Está elaborado a partir de leche cruda de cabra o mezcla de cabra y oveja. En la isla se produce queso fresco, semicurado y “duro” (curado). Las características y el sabor varían según su curación: desde el suave y delicado sabor del queso fresco, hasta el sabor fuerte y con aroma del queso curado. De su importancia en la cocina gomera, está el hecho de que es ingrediente característico de otros productos como el almogrote o de algunos dulces como la torta de cuajada.
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Productores

Pulse en el nombre para ampliar la información
Quesería Ayamosna
San Sebastián de La Gomera
(+34) 636 584 622
Quesería La Lomada
San Sebastián de La Gomera
(+34) 922 141 388
Quesería La Empleita
San Sebastián de La Gomera
(+34) 620 434 485
(+34) 673 945 298
Quesería Artesanal Gomero
San Sebastián de La Gomera
(+34) 922 870 733
Queso de Plácido
San Sebastián de La Gomera
(+34) 678 274 632
Queso Guarapo
San Sebastián de La Gomera
(+34) 606 415 848
Quesería La Cabezada
San Sebastián de La Gomera
(+34) 652 830 020
(+34) 652 830 020
Quesería El Bregador
San Sebastián de La Gomera
(+34) 626 021 591