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El Mojo

Con la palabra mojo son designados en las islas las salsas típicas, siendo un elemento fundamental en la cocina canaria, hasta tal punto que siempre acompaña a todo tipo de platos. La gama es muy amplia, aunque todos tienen en común su sencilla elaboración y su gustoso y peculiar sabor. De entre las distintas variedades de mojos, en La Gomera destaca el mojo de pimienta, ya sea picón o suave, y el aromático mojo de cilantro o perejil.
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Productores

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Casa Efigenia
Valle Gran Rey
(+34) 922 804 077
El Masapé
Vallehermoso
(+34) 922 800 969
El Palmar
Vallehermoso
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Productos Artesanales Carmita
San Sebastián de La Gomera
(+34) 922 870 001